日々のコラージュ、スクラップノート


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クリスマスには魔法のケーキを

苺が…画像では鮮やかすぎる気がしますが、つやつやで可愛い雰囲気になりました♪
d0074259_16344429.jpg
最初はちょっぴりだけ
d0074259_16361415.jpg

でも次女が来れなくなったので、なんだかがっかり…

夫とふたりでヤケ喰いとなりました(笑)



荻田尚子さんの『魔法のケーキ』を参照させていただきました!
こちら!
d0074259_16361849.jpg
“焼くと3つの層ができる、不思議でおいしいお菓子”と書いてあります。
生地を流し込んで焼くだけで、
上から、ふわふわのスポンジ、クリーム、フラン(プリン状のもの)の3層になるという、
本当に夢のような、魔法のように楽しいケーキ^^

卵黄の生地と卵白(メレンゲ)の生地を別に作ってから、ざっくりと混ぜ合わせ、底の抜けない型で低温で焼き上げます。
私は底が抜けないタイプのは、四角のフレキシパンしか持っていなかったので、それで焼いてみましたら…
なぜか2層になっちゃいました。
本にはそこのところ、丁寧に解説してあります。
多分焼き過ぎが原因かな?と思います。
でもそれはそれで美味しいからいいの♪ ってことにします016.gif
(自分で焼くと☆が6割くらい甘くなります…^^)




by my_poppy | 2015-12-27 15:45 | 料理・器

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